Impartido por Escuelas Campesinas, se han completado las 20 plazas disponibles. Los asistentes han elaborado un plato principal, consistente en un pan brioche relleno de merluza, gulas y cebolla caramelizada, acompañada de guarnición de setas a la crema, canónigos, nueces crujientes y uvas al almíbar de Pedro Ximénez.