‘Boletus de Gredos’, el mejor postre en el Concurso de Repostería de Ser Ávila

El postre tenía que llevarse ya elaborado hasta el Episcopio, en la tarde del martes, para que el jurado realizara la cata, si bien el público también ha podido probar las propuestas de los concursantes. 

El jurado ha estado compuesto por el cocinero Iván Hernández, de Toixos Events; el influencer gastronómico Cocituber; y Félix Meneses, concejal de Deportes y Fiestas del Ayuntamiento de Ávila.

En la categoría de adultos la ganadora ha sido Mónica Jiménez, con Sara Martín y José Luis Garcinuño en segundo y tercer puesto. Y en la categoría infantil los premiados han sido, con los tres primeros puestos, Carla Rodríguez, Manuel Sarabia y Nicolás Martín, respectivamente. Todos los premiados se llevan un lote de productos de Supermercados Lupa, patrocinador del concurso.

El postre ganador de la categoría de adultos, ‘Boletus de Gredos’, se ha presentado sobre un tronco de madera y, según su autora, Mónica Jiménez, se trata de una mousse de boletus con biscuit, también de boletus, y hojas de acebo hechas con chocolate 

El concurso, que ha llegado a su sexta edición, se creó con la intención de endulzar la Navidad, y llegó a celebrarse incluso durante la pandemia, ya que en 2020 fue virtual y los concursantes mandaron fotos con los postres que habían elaborado para un jurado que premió la presentación de los platos.