Así lo ha definido la vicepresidenta segunda y diputada provincial de Familia, Dependencia y Oportunidades, Beatriz Díaz. Con esta obra “se ha conseguido que muchas de las usuarias hayan realizado recetas, con la ayuda de las auxiliares”, que han llegado a las páginas del recetario.

“No son de estrella Michelín, pero son mucho más que eso”, ha asegurado, destacando el “valor sentimental” que tienen unos platos que “a todos nos traen grandes recuerdos de nuestras madres y de nuestros mayores”.

Editado por la Diputación y por Senior Servicios Integrales, José Manuel Millán, delegado de la empresa en Castilla y León, concesionaria del servicio de ayuda a domicilio, ha subrayado que las 2.600 personas que reciben atención y las 580 auxiliares “han aportado su granito de arenas a unas recetas muy ricas”.

Se trata de ejemplos de “cocina tradicional que sigue elaborando la gente mayor”. “Para los usuarios cocinar es una actividad que todos los días y que no dan importancia, pero que sí la tiene” y que queda reflejado en el recetario.