Esta ruta pone de relieve la calidad del pan artesano que se elabora en España debido, en gran parte, a los panaderos y panaderas que cada día incorporan nuevas tendencias, como las largas fermentaciones, masa madre para elaborar un producto de calidad.Más de 1500 panaderos han participado en la quinta edición de la Ruta Española del Buen Pan que cuenta cada edición con una mayor respuesta por parte del sector.

Dentro del marco de la feria Gastrónoma en Feria Valencia, ha tenido lugar la entrega de las Estrellas Dir Informática de la panadería a los profesionales del pan que han obtenido las mejores valoraciones de la Ruta Española del Buen Pan de este año.

Desde CEOE Ávila han querido felicitar a su asociado Ángel Rodríguez, de La Tahona de Sotillo, por estar entre los mejores valorados por quinto año consecutivo.