Para ello recibirán 30.000 euros de la institución provincial, de lo que es “un sector clave para el turismo de calidad que hay en la provincia”, según el diputado provincial de Desarrollo Rural, Jesús Martín. Con esta financiación se “ayudará a promocionar los negocios y que el día a día más fácil” con nuevas herramientas.

Por su parte, el presidente de la Federación de Hostelería de Ávila, Fernando Alfayate, ha agradecido la disposición de la Diputación: “lo fácil que siempre ha sido hablar con vosotros, a diferencia de otras instituciones”, ha dicho en referencia, aunque sin citarlo, al Ayuntamiento de Ávila. También ha alabado y agradecido el apoyo de la institución provincial, por “lo que habéis hecho por nosotros en las buenas y en las malas”.

Con el dinero del convenio crearán “una herramienta web para poner sobre la mesa establecimientos” mediante un directorio de establecimientos y presencia en redes sociales. También pondrán en marcha, bajo el nombre de ‘Sabor auténtico’, unas jornadas para “la puesta en valor y mayor conocimiento de los productos” de Ávila Auténtica, con un menú de tres platos con ingredientes de la marca colectiva.

También elaborarán un “manual de sostenibilidad e innovación” para “trabajar de forma más ecológica”.
Por su parte, el convenio supone “una nueva muestra del compromiso”, según el presidente de la Diputación, Carlos García, quien ha considerado a la hostelería como “eje vertebrador de las potencialidades” de la provincia.

Este acuerdo es “la mejor manera de dignificar el trabajo ante aquellas personas que, lamentablemente, representan a instituciones y han puesto en tela de juicio la profesionalidad y el nivel de la hostelería en nuestra provincia”.

“Juntos y unidos somos más fuertes y generamos sinergias para seguir haciendo provincia”, con “innovación para adecuarse al día a día”, frente a “otras instituciones” que ponen “cortapisas”, ha manifestado sin citar a ninguna.