La comisión se crea en cumplimiento con el reglamento de uso de la marca colectiva Ávila Auténtica, cuya modificación fue aprobada en el pleno de la Diputación de junio de 2021.

Según Jesús Martín, diputado provincial del Área de Desarrollo Rural, la comisión es la que, “en base a los datos aportados por cada empresa y el informe de valoración de un técnico de control especializado en calidad agroalimentaria, otorgará la concesión o denegación del distintivo de la marca Ávila Auténtica”.

La Comisión de Decisión está formada por el diputado que tiene encomendadas las competencias de la marca; Gemma Rodríguez, técnico del área; Elvira Andrino, como administrativa de la Diputación encargada de la redacción de actas de las comisiones, que actuará como secretaria; y el representante de CEOE Ávila, Carlos Galindo.

Además, podrán participar como asesores con voz, pero sin voto, las personas que sean convocadas por la comisión a fin de realizar el apoyo técnico necesario.

La comisión ha aprobado la adhesión de las nueve empresas al cumplir todos los requisitos necesarios para formar parte de ella, con base en el cumplimiento del reglamento de uso de la marca. La autorización del uso de la marca será, tal y como recoge también el reglamento, por un periodo de tres años. Los nuevos miembros son:

Productores Agroalimentarios
-Aceites Los Llanos de Gredos (almazara de AOVE), de Arenas de San Pedro. Categoría oro por estar certificada en alimentos ecológicos.
-La Granja de IBAI, (granja de huevos) de Riofrío. Categoría oro por estar certificada también en alimentos ecológicos.
-Chocolates Elgorriaga, de Ávila (fábrica de chocolates, galletas y otros productos dulces). Categoría oro por tener certificación IFS.
-Pronisa Plena Inclusión, de Ávila (productor de croquetas). Categoría plata.
-Panadería Corralejo, de Navaluenga  (obrador de diferentes tipos de pan). Categoría plata.
-Cooperativa del Campo San Isidro, (almazara de AOVE), de Sotillo de la
Adrada. Categoría plata.

Establecimientos de alojamiento rural
-Casa Rural El Molino. Gavilanes.

Comercio Minorista de Alimentación
-Panadería Corralejo (como comercio), de Navaluenga.

Comercio electrónico de alimentación
-Spain Ibérico. Ávila.

Asimismo, se ha ampliado la autorización del uso de la marca para nuevas referencias a la empresa Mermelarte del Tiétar, de La Adrada, con categoría plata.