“Es necesario que este proyecto se ponga en marcha cuanto antes y se inicien los contactos con los productores interesados en participar”, ha indicado, argumentando que “la producción ecológica se está convirtiendo en un campo de mercado muy importante en nuestra provincia, ya que no se puede desestimar la relevancia económica del sector”.

Chamorro cree que el mercado “debe convertirse en un referente, y ser lugar periódico de compra y provisión de productos alimentarios ecológicos para la despensa de las familias de regiones cercanas, como Madrid”, ya que Ávila es la segunda provincia -tras Zamora- en superficie destinada a agricultura ecológica.

“En la situación de crisis en la que estamos, urgen medidas de economía local, sencillas dentro de la complejidad económica general”, ha añadido.