Ambas entidades han firmado un convenio como “canal de colaboración para permitir la realización tanto de actividades de común interés como la participación en las que en sus respectivos ámbitos de actividad así lo acuerden”. Ha sido rubricado por los presidentes de ambas entidades, Fernando Alfayate y Jose Juan Vila.

Carne de Ávila y la Federación Abulense de Hostelería pretenden, a través de este acuerdo, “visibilizar y hacer pública la conveniencia de unir sinergias entre un producto de enorme calidad”, como es la carne de la cabaña ganadera autóctona, la procedente de la raza avileña negra ibérica, con “un sector capaz de visibilizar su bondad gastronómica a través de las elaboraciones que cada día llevan a cabo en sus cocinas”.

Así, a la presencia conjunta en ferias y certámenes, realización de eventos de promoción, jornadas y muestras gastronómicas se unirá también la activación de otras actividades, como la formación práctica, la divulgación dirigida a consumidores del beneficio del consumo racional de carne de calidad, la formación en centros escolares o la realización de exposiciones.