El jurado profesional, formado por Miguel Peraqui, editor de la revista Restauradores; Rafael Gallegos, profesor de Ecología y Ordenación del Territorio de la Universidad de Salamanca; y Aurelio González, presidente de la Asociación de Sumilleres de Ávila, ha concedido la distinción ‘mejor maridaje’ a la propuesta del restaurante La Bruja.

Una tapa de arepa de rabo de vaca de avileño al Le Bizarre con aire monte bajo y Le Bizarre 2020 de la bodega Cható Gañán es la combinación vencedora. Asimismo, el jurado popular ha decidido, mediante el voto realizado a través de los pasaportes, otorgar el reconocimiento mejor tapa a la Taberna de los Verdugo por su ‘Taco avileño’.

Además, se han sorteado una estancia de una noche para dos personas en una habitación con vistas y desayuno incluido en La Posada del Agua (Embalse del Burguillo, El Barraco), y dos cenas para dos personas, una en el Hotel Restaurante El Castrejón (Cebreros) y otra en El Hotelito (Navaluenga), entre aquellos que hicieron el recorrido completo por los bares participantes.

Los ganadores de este sorteo han sido Asier Asua Almeida, Felipe Bartolomé Merillas y Ronda Arroyo Martín, respectivamente.

Por otra parte, todos aquellos que hayan completado el pasaporte tienen como premio la visita a una de las bodegas de la DOP Cebreros. 

Menos participantes

Finalmente, de los seis establecimientos hosteleros previstos han sido cuatro los que han participado en la quinta edición de Vinytávila, ya que debido a diversos motivos ajenos a la organización del concurso, dos de los establecimientos anunciados, finalmente no han participado.

Pese a ello, desde la organización señalan que “el nivel de las tapas y de los vinos presentados al concurso ha sido alto” y los abulenses y visitantes a la ciudad han podido disfrutar de un fin de semana en el que la gastronomía de Ávila en formato tapa y los vinos de la DOP Cebreros han sido protagonistas.