Juan Zamorano y Marius Mihai representarán a Ávila en el Campeonato Nacional de Sumilleres

Marta Gómez Sábado, 19 de Marzo de 2022 Tiempo de lectura:

Juan Zamorano, sumiller del restaurante La Galería de Navaluenga, y Marius Mihai del restaurante La Repera de Ávila capital, son los elegidos para representar a la provincia de Ávila en el Campeonato Nacional de Sumilleres, que se celebrará en el Salón Gourmets de Madrid.

Ambos profesionales del vino han logrado representar a la Asociación de Sumilleres de Ávila gracias a su participación en el XXIII Campeonato Regional al Mejor Sumiller de Castilla y León. Un total de 37 concursantes que representaban a las diferentes asociaciones de sumilleres de la comunidad autónoma participaron durante dos días para conseguir el título de mejor sumiller, que fue a parar la burgalesa María Millán y para hacerse un hueco en ese certamen nacional.

“En este campeonato se elige a un representante de cada provincia y, luego, como quedan plazas libres, se seleccionan por orden de nota”, explicaba Zamorano, que se mostraba orgulloso de ser elegido “el mejor” de la provincia. “Había concursado otros años y me animé. Es la segunda vez que voy a ir al campeonato nacional, pero es la primera vez que asisto siendo el primero de Ávila”, apunta.

Y tras la selección de los representantes de las diez asociaciones existentes en Castilla y León, Mihai se hacía un hueco al ser una de las 11 mejores puntaciones. “Dependen muchas cosas como las preguntas de ese día o cómo te encuentres”, afirma.

Un test de 50 preguntas

El XXIII Campeonato Regional al Mejor Sumiller de Castilla y León arrancó con una prueba de “50 preguntas” teóricas relacionadas con la vitivinología, la gastronomía, los viñedos y los productos relacionados con el mundo de la sumillería.

“El nivel es bastante alto. Te preguntan sobre todo tipo de quesos, aceites, jamones destilados y vino. Tenemos una parte de cata de tres productos, que en este caso fueron vermú, vino blanco y vino tinto y una prueba oral de inglés con dos jurados que te evalúan preguntas básicas en torno a la sumillería”, señalan ambos participantes.

Ahora, estos representantes de Ávila tienen la mirada puesta en ese certamen que se celebrará en Salón Gourmets de Madrid a finales del mes de abril. Un concurso al que van “con altas expectativas” y que esperan “estar entre el top 10 de España”.

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