Cristina Díaz, gerente la empresa, ha dirigido la visita junto con las coordinadoras del proyecto educativo, María Luque y Nuria García. En su recorrido por las instalaciones, al que también han asistido los diputados provinciales Félix Álvarez y Luis Padró, los alumnos han conocido el proceso de producción y comercialización de este producto.

Del mismo modo, Díaz ha expuesto su proyecto de emprendimiento que le ha permitido coger el testigo de sus antepasados, algo que ha sido reconocido con premios como el de ’Excelencia’ de Ávila Auténtica y el Surcos, de RTVCyL. Tras la visita, los alumnos han degustado las morcillas sotillanas.

Este programa que pertenece a la titulación de Gestión Administrativa del IES Alonso de Madrigal se enmarca en el Proyecto Aula Empresa y está financiado por el Fondo Social Europeo. El pasado mes de diciembre los estudiantes fueron a la cervecera Raíz Cuadrada’, en El Barraco, y próximamente realizarán una tercera visita a la bodega Huellas del Tiétaer, en Lanzahíta.