La presidenta de la asociación, Patricia García Ejido, ha expuesto a la concejala de Servicios Sociales, Paloma del Nogal, las principales áreas de actuación de la entidad y ha expuesto posibles para mejorar la calidad de vida de los celíacos abulenses, un colectivo que aglutina a cerca de 1.000 personas en la capital abulense.

La enfermedad celíaca es una enfermedad sistémica inmunomediada, provocada por el gluten y prolaminas relacionadas, en individuos genéticamente predispuestos. Se trata de la patología crónica más frecuente en España, con una prevalencia del 1%. El único tratamiento existente en la actualidad es el seguimiento de una dieta sin gluten estricta y de por vida.