Además, la DOP de Cebreros ha conseguido el premio al producto más popular de #SG21 en redes sociales.
Según la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, la  XXXIV edición de Salón Gourmets ha sido un “éxito contundente” para el sector agroalimentario de Castilla y León.

El premio a la innovación ha recaído en el Roti de cochinillo, de Cárnicas Tabladillo (Segovia). En cuanto a la versatilidad, el primer premio se ha ido hasta Astorga (León) gracias a las chips de cecina, de Cecinas Pablo, que destacan por su innovadora y crujiente textura. Y Cascajares, ubicado en Dueñas (Palencia), ha recibido el premio al mejor producto ecológico con el pisto ‘Como en casa’, elaborado con verduras ecológicas.

Entre más de 800 muestras presentadas a la XI edición Gourmet Quesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2021, el jurado, compuesto por 60 profesionales, ha seleccionado 90 para la final. De esas muestras, divididas en 15 categorías, Castilla y León se ha llevado cuatro primeros premios. En la categoría afinados de coagulación láctica, el galardón ha sido para e el queso Miss Capra, de Productos Artesanos Valdecabras, en Candeleda.

En la categoría de oveja semicurado para Laurus semicurado, de la quesería Laurus, en Torres del Carrizal (Zamora); en la de oveja añejo, para el queso Gran Vintage, de Queserías de Zamora, en Morales del Vino (Zamora); y en la de condimentos en su interior ha ganado el queso de La Antigua al Tempranillo, de la Quesería La Antigua, en Fuentesaúco (Zamora). 

Además, Castilla y León ha obtenido tres segundos premios: en la categoría de azules, el queso Azul de Valdeón IGP Picos de Europa, de Queserías Picos de Europa en Posada de Valdeón (León); en la categoría de ahumados, el queso Valle de San Juan Ahumado, de Valle de San Juan (Palencia); y en la categoría pasta blanda de pastor o de campo, el queso Barraqueño, de Quesos Elvira García, en El Barraco (Ávila). Además de un tercer premio, para el Cañarejal Cremoso Mediano, de la quesería Cañarejal, ubicada en Pollos (Valladolid).

Sumilleres
En el XXVI Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor tres profesionales de Castilla y León han destacado situándose entre los diez mejores del país: los hermanos Fernando y Javier Mayoral, del restaurante El Rincón de España, de Burgos, y Elia María Arranz, de Valladolid, que trabaja en el restaurante Taller Arzuaga.
Los sumilleres se han enfrentado a un test rápido, una cata oral de vinos, carta errónea, identificación de destilados, licores y bebidas y por último la decantación y servicio de una botella de vino. La presencia femenina ha sido la más alta hasta el momento en la historia de este campeonato, con más de un 25% de mujeres.