Carnero ha visitado este viernes la ganadería de Juan Francisco Mayo, situada en el municipio de Cardeñosa con 250 vacas nodrizas, antes de trasladarse hasta el cebadero comunitario de Riocabado.

Allí ha estado acompañado, entre otros, por el presidente de la Diputación de Ávila, Carlos García, el delegado territorial, José Francisco Hernández, el jefe del servicio territorial de Agricultura y Ganadería, Rubén Sánchez, y por el presidente de la Asociación Española de Criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica, Alonso Álvarez de Toledo.

El consejero ha destacado la importancia de la IGP Carne de Ávila, primera figura de calidad de carne fresca reconocida en España hace tres décadas, como un ejemplo de desarrollo rural sostenible. En este contexto, ha ensalzado al sector ganadero como "fundamental y medular en el ámbito de la estructura agraria de Castilla y León".

Tras afirmar que la raza avileña-negra ibérica "da identidad a la parte interior", ya que está asentada en 11 comunidades autónomas y 22 provincias, Carnero ha subrayado que la ganadería es un sector "fundamental" y un "pilar básico" dentro de la estructura agraria de la Comunidad.

La granja de España

En esta línea, ha apuntado que Castilla y León cuenta con 36.000 explotaciones ganaderas que generan más de 70.000 empleos y facturan en torno a 2.300 millones de euros al año, lo que hace de esta Comunidad "la granja de España".

Estas declaraciones y las siguientes, han ido dirigidas de forma directa, aunque sin nombrarle, al ministro de Consumo, Alberto Garzón, después de que recomendar una reducción del consumo de carne. Así, después de agradecer el trabajo realizado por los ganaderos, Jesús Julio Carnero ha lanzado una cuestión que “se contesta ella sola". "¿Acaso si no fuera por la carne hubiéramos llegado aquí?", se ha preguntado.

Al respecto, ha destacado el "valor nutritivo de la carne" en un país que a su juicio "puede presumir, junto a Japón, de tener la mayor esperanza de vida, con una dieta como la mediterránea que incorpora un producto como la carne".

Desde su punto de vista, son "hechos significativos de la importancia" que en su opinión tiene que "dentro de la dieta participe la carne en todas las dimensiones y en todos los productos".

Por ello, ha llamado a "seguir consumiendo carne, de manera moderada", ya que se trata de un alimento saludable, pero también "vital" para el mundo rural y para los ganaderos que "lo sostienen".

"Tenemos que valorar la importancia de un sector primario que garantiza el presente y el futuro del campo y, desde la modernidad y calidad, continúa mejorando sus procesos para ser cada vez más competitivos y sostenibles", ha argumentado.

Plan de Agricultura Joven

Por otra parte, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural se ha referido al Plan de Agricultura Joven, anunciado el miércoles por Alfonso Fernández Mañueco en Toro (Zamora).

Según ha señalado, se trata "del plan más importante" de su departamento para la presente Legislatura, ya que está dotado con 300 millones de euros, con el objetivo de incorporar a la actividad 3.500 jóvenes, gracias a la treintena de medidas que contempla, de las cuales "21 son nuevas, el 70%".

Según Carnero, se trata de un plan "nuevo e innovador", que pretende incorporar al sector a los más jóvenes para dar "continuidad" a esta actividad en el medio rural de la Comunidad atrayendo a unos 3.500 jóvenes "perdiendo el miedo a las inestabilidades del mundo agrario", en referencia a la "climatología, la normativa o al acceso a la tierra".

El consejero ha dicho que el plan contempla un conjunto de ayudas a la incorporación y al mantenimiento, entre las que ha destacado el incremento del "10% suplementario" o en aspectos "fundamentales" como los formativos o el "cambio de imagen". Asimismo, ha hecho referencia al "reconocimiento expreso" que se realizará con un premio dotado con 10.000 euros.