La inauguración de este espacio, presidido por el lema 'El origen del sabor', ha contado con la participación del presidente de la institución provincial de Ávila, Carlos García, la concejala del Distrito, Sonia Cea, el diputado de Desarrollo Rural, Jesús Martín, y la directora técnica de Ávila Auténtica, Gemma Rodríguez, entre otros.

Cea ha señalado que el de Chamartín es "el mercado gourmet de Madrid, también puede que de toda España", por lo que a su juicio, los productos abulenses de esta marca de calidad "no pueden tener mejor escaparate" en un lugar en el que los clientes están "acostumbrados a degustar productos de calidad".

Por su parte, García se ha referido a este martes como un día "muy importante para provincia y para la institución provincial", así como para "muchos sectores y personas que representan esfuerzo y sacrificio" en este espacio de Ávila Auténtica en Madrid, donde se encuentran representados 40 productores y más de 200 productos de calidad de la provincia.

Según el presidente de la institución provincial, quienes acudan a este lugar, comprobarán "la calidad del producto y la profesionalidad y el esfuerzo de muchos trabajadores que creen en la provincia en la que han nacido".

"La Diputación traslada esa oportunidad al mejor mercado de España, al más próximo con 6,5 millones de habitantes, para que comprueben la calidad de los productos abulenses", ha añadido.

"Con ilusión, con pocos fondos y el compromiso de los productores, este Mmercado de Chamartín va a ser un referente para que los productos de Ávila y la profesionalización de los productores puedan degustarse en los miles de hogares madrileños", ha concluido.