Por ello, la empresa fabricante ha sido incorporada en el primer Catálogo de Buenas Prácticas de Economía Circular del Gobierno (BPEC), siendo "una de las tres únicas empresas de Castilla y León recogidas en dicho catálogo y la única de Ávila, dentro de las 42 seleccionadas en total, tras un filtro de entre 270 candidatas a nivel nacional", han destacado desde Raíz Cuadrada, que señala el hecho de que entre dichas compañías figuraban algunas como Metrovacesa, Acciona, CSIC, FCC o Ferrovial.

El objetivo consiste en recopilar las distintas actuaciones identificadas como BPEC para que otros interesados puedan beneficiarse de estas experiencias.

Se destacan de la labor de la empresa abulense "el uso del pan en la elaboración de cerveza artesana, como ejemplo de aprovechamiento de recursos". "Cumplimos la premisa marcada por el ministerio de la recuperación de materiales de los subproductos para reprocesarlos en nuevos productos, materiales o sustancias, ya sea para el propósito original o para otros propósitos", ha explicado.

Asimismo, el documento subraya la importancia de "la reutilización del agua de refrigeración para limpieza, incluso para utilizarla como materia prima en el siguiente lote de elaboración", así como "la del bagazo -grano gastado en elaboración- para alimentación animal y por supuesto la reutilización del pan fresco excedente en las tahonas para utilizarlo como materia prima en la elaboración de nuestra cerveza".

Como resultado, se obtiene "un mayor control de las emisiones nocivas, un mejor aprovechamiento energético, así como ahorro, innovación y desarrollo sostenible".

Ante este reconocimiento, los responsables de Raíz Cuadrada han mostrado su "satisfacción" ya que aseguran haber estado "siempre concienciados" con su entorno. Por ello, consideran que esta mención es "fruto de mucho esfuerzo por parte de todo el equipo".