La tradición familiar se convierte en queso de autor

Así decidieron cerrar el ciclo y surgió la quesería Elvira García, que con motivo de su inauguración -el sábado- celebró una cata de quesos para poder degustar las distintas variedades que se elaboran en familia, de forma natural y artesanal. Elvira García y el alcalde de El Barraco, José María Manso, inauguraron las instalaciones.

Entre los quesos, el denominado ‘Luna nueva’, que estuvo presente en el Salón de Gourmets, donde la quesería se presentó en sociedad.