Así lo ha anunciado el diputado responsable de este departamento, Jesús Martín, quien ha explicado que esta será la manera de "canalizar el gran interés que despierta el nuevo segmento turístico del turismo gastronómico y que la provincia de Ávila se posicione" dentro del sector.

En esta línea, la institución provincial creará experiencias gastronómicas que "aunarán el gran potencial" de las empresas que forman parte de Ávila Auténtica y que van desde las industrias agroalimentarias, a los comercios de alimentación, pasando por los restaurantes y los alojamientos rurales.

La primera fase del proyecto arrancará la próxima semana, incluyendo sesiones formativas que, en el caso del sector agroalimentario serán seis, en torno a cuatro temas de gran interés para las empresas: El  día 10 la titulada 'El turismo gastronómico y Ávila Auténtica'; el 16 'Del sector agroalimentario al sector turístico''; el 23 y el 30 de noviembre se tratará sobre la 'Creación de visitas y otros servicios turístico', mientras que el 9 y el 21 de diciembre el foco se pondrá en la 'Creación de experiencias singulares'.

Para el sector de la restauración, el comercio y los alojamientos se pondrán en marcha, el día 10 la jornada 'El Turismo gastronómico y Ávila Auténtica' y el 24 y el 30 de noviembre la formación se titulará 'Adaptando mi establecimiento a Ávila Auténtica'.

Asesoramiento

Posteriormente se abordarán nuevas fases del proyecto, como el asesoramiento personalizado, la difusión y la comercialización. Martín ha incidido en que estas "son nuevas herramientas para los empresarios y trabajadores", con el objetivo de que "pongan al día los productos y servicios que ofrecen, creando sinergias entre sectores, de manera que se puedan optimizar los recursos agroalimentarios, patrimoniales, gastronómicos, culturales y turísticos de la provincia de Ávila".

El diputado de Desarrollo Rural ha apuntado que desde su área y desde Ávila Auténtica se considera que esta actividad turística "puede constituir un nuevo elemento dinamizador de estos sectores económicos en el medio rural".