Es uno de los objetivos de esta iniciativa presentada por el presidente de la institución provincial, Carlos García, acompañado por el diputado responsable de Desarrollo Rural, Jesús Martín, la directora de Ávila Auténtica, Gemma Rodríguez, y el presidente de la Federación de Hostelería de Ávila, Víctor Gómez.

Los cocineros de toda España, que se inscriban en este certamen hasta el próximo 2 de noviembre, tendrán que plantear recetas con tres productos de la marca de calidad Ávila Auténtica, para aspirar a hacerse con alguno de los tres primeros premios dotados con 3.000, 2.000 y 1.000 euros respectivamente.

Está previsto que a medidos de diciembre se conozca el nombre de los tres primeros clasificados, tras una selección inicial de diez recetas que, después de presentarlas y ejecutarlas en vídeo, quedarán reducidas a las tres finalistas.

Los responsables de estas tres últimas tendrán que realizar el cocinado de manera presencial, para que el jurado designe al ganador o ganadora de esta primera edición que ya llevaba este martes en torno a media docena de inscritos.

Compromiso

En la presentación, el presidente de la institución provincial, Carlos García, ha explicado que "el punto de mira de la Diputación siempre está en desarrollar acciones eficaces, eficientes, productivas y creativas, contando con la opinión de los profesionales y siempre abiertos a las nuevas ideas".

García ha especificado que "a las acciones sobre el terreno, de efecto inmediato para parar los golpes que está dejando la pandemia, se unen también acciones que miran al futuro, de promoción, que nos preparen para el porvenir con la seguridad de que esta provincia tiene mucho y bueno que ofrecer en todos los sentidos".

En este sentido, se ha referido a este concurso que supone "un compromiso de la Diputación con el sector agroalimentario abulense y con el sector hostelero, con el de Ávila y con el de toda España, que tiene una oportunidad de seguir demostrando profesionalidad, calidad y cariño por su trabajo y por sus clientes". “No en redes sociales, criticando a los empresarios”, ha añadido.

Por su parte, el diputado de Desarrollo Rural, Jesús Martín, ha desgranado las características del certamen: sólo para profesionales, de ámbito nacional y con una receta por cocinero que deberá incluir, como mínimo, tres productos de empresas adheridas a Ávila Auténtica.

Imaginación

“A partir de ahí”, ha señalado Martín, "dejamos volar la imaginación de los profesionales para que nos deleiten con sus interpretaciones de los excelentes productos que nos da esta provincia".

La dinámica del concurso "se adapta a las circunstancias que impone la Covid-19", ha explicado el diputado. Habrá un primer envío de las recetas "a través de los medios que se indican en la web de Ávila Auténtica y de la sede electrónica de la Diputación; a partir de ahí el jurado, formado por profesionales de la restauración de reconocido prestigio, hará una selección de las diez que considere y esas diez recetas pasarán a la semifinal, en la que los cocineros tendrán que ejecutarlas y grabarlas en vídeo".

Finalmente, las tres mejores de esas diez, "serán las finalistas, que competirán aquí en Ávila, de manera presencial, por llevarse el primer premio", dotado de 3.000 euros.

"El modelo de final, por supuesto, está condicionado a las circunstancias sanitarias que vayan produciéndose en cada momento, pero la idea es celebrar la final durante el mes de diciembre", ha apuntado Martñin.

Por su parte, el presidente de la Federación de Hostelería de Ávila, Víctor Gómez, ha agradecido a la Diputación y a Ávila Auténtica que les hagan sentir que la institución provincial es también su “casa” y que les proteja “en un momento extremo, con cierre de locales y con una cadena que va a arrastrar a todos si no se reacciona como lo está haciendo la Diputación".

Para Gómez, el Concurso, en el que tiene "la ilusión" de participar, "lo cumple todo, la ambición a nivel nacional de que puedan estar los mejores, que se conozcan más a nivel nacional los productos de Ávila Auténtica, y unos premios y un formato del máximo nivel".