Y cuando hablamos de organización no solo nos referimos a tener todo ordenado en el negocio, sino también a ofrecer a los trabajadores turnos rotativos. El objetivo de los turnos rotativos es cubrir el amplio espacio de tiempo que el negocio está abierto durante todo el día. Y para que en la planificación pueda tener éxito, te vamos a mostrar una serie de claves que os ayudarán a conseguirlo. Y es que un negocio solo se puede sacar adelante si el equipo está unido y hace bien su parte.

Planificación de las hora punta
El objetivo del negocio de hostelería es dar el mejor servicio a sus clientes y por ese motivo hay que prestar especial atención a las horas punta. Para conseguirlo, la persona que va a distribuir los turnos semanales deberá tener en cuenta las horas de trabajo más fuertes. Dependiendo de cuál sea su especialidad, las horas serán unas u otras. Por ejemplo, un restaurante que se ha especializado en cenas, sus horas punta irán de las 21 a las 23 más o menos. Durante esas horas tendrán que estar presentes más trabajadores para evitar que el trabajo se acumule y en consecuencia no se pueda dar un buen servicio a los clientes.

Es importante anticiparse en caso de que durante determinadas horas haga falta un refuerzo extra. Lo importante es atender correctamente a los clientes para que queden satisfechos y vuelvan.

Uso de programas
Como nos informan los expertos de Bizneo, a la hora de elaborar los turnos semanales siempre hay que tener en cuenta las horas punta y sobre todo usar un buen programa de sistema de turnos. De esta manera se podrá tener todo bien organizado.

Gracias a los software de gestión de turnos, no solo se podrá elaborar de una manera justa los turnos de los trabajadores, sino que se podrán mandar de manera sencilla los turnos a los trabajadores para que puedan saber que días y a qué horas les toca trabajar. Con un buen programa de gestión de horarios no solo se puede ahorrar tiempo a la hora de elaborar turnos, sino que también se consigue que la repartición de los turnos sea más igualitaria. De esta manera se evita el comentario de que un trabajador es preferido frente a otro. Una vez elaborado la tablilla o cuadrante de horas, solo hay que mandarla por email o por el móvil. Todo es muy cómodo y cada vez son más las empresas de hostelería que apuestan por tenerlo todo organizado para poder dar un buen servicio sin machacarse la cabeza.

Pensar en las necesidades del equipo
A la hora de realizar los turnos semanales, estos no deben ser realizados a la ligera, sino que siempre hay que pensar en las necesidades de cada trabajador. El objetivo de toda empresa de hostelería debe ser dar un buen servicio a sus clientes y ese servicio no se puede dar si los trabajadores no están contentos.

Por ese motivo, siempre se recomienda tener en cuenta las necesidades de los trabajadores. Hay trabajadores a los cuales les viene mejor trabajar por la mañana a otros por la tarde… En la medida de lo posible siempre hay que ofrecer el turno que mejor encaja a cada persona. Así todo el mundo está contento. El problema viene dado cuando un turno lo quieren varios trabajadores. Aquí es donde entra en juego la rotación de los turnos. Es decir, unas semanas se ofrece el turno que interesa a unos trabajadores y otras semanas a otros. Así todos tendrán el mismo trato y todos los trabajadores estarán contentos. Se ha demostrado que una buena distribución de turnos ayuda a que la convivencia y el entendimiento sean más fáciles entre los trabajadores.

Los tiempos de descanso son obligatorios
Puedes tener la certeza de que si tus trabajadores están descansados, rendirán mucho más en el trabajo. Se ha demostrado que los negocios de hostelería que permiten que sus trabajadores descansen correctamente, son los negocios que mejor funcionan. Hay que recordar que no son máquinas y que necesitan descansar para recobrar fuerzas.

A la hora de planificar los turnos hay que tener en cuenta es información para que todo funcione correctamente y en consecuencia la productividad sea la adecuada. Y para conseguir unos buenos resultados, es importante optimizar correctamente los turnos. Es decir, siempre tenemos que buscar que todas las horas queden cubiertas y que cada trabajador tenga su tiempo de descanso para recuperar fuerzas y estar en perfectas condiciones. Aquí es donde entra en juego una vez más la tecnología. Con un buen programa de gestión de turnos como el de Bizneo no perderás el tiempo ni te volverás loco para intentar cuadrar los turnos. Todo lo hará por ti.

Siempre hay que ser equitativo con los horarios
Como bien sabes, todos los trabajadores tienen los mismos derechos. Por ese motivo se recomienda que a la hora de distribuir los turnos, los mismos se distribuyan de manera equitativa. Hay que tener en cuenta que un reparto con privilegios lo que hará es que los trabajadores se enfrenten entre sí. Eso provoca que el ambiente en el trabajo no sea el adecuado y en consecuencia la producción será mucho más baja de lo que podría ser.
Como siempre se suele decir, de manera directa o indirecta podemos tener trabajadores preferidos y sin darnos cuenta darles los mejores turnos. Para evitar cometer ese error, el programa de gestión de turnos nos es de gran ayuda. No solo organizará todo de manera automática, sino que hará una distribución igualitaria. Es decir, la rotación de turnos será una realidad y en consecuencia todos los trabajadores estarán contentos. Una vez más repito que un clima de trabajo óptimo hace que la producción sea más alta, los beneficios mayores para la empresa y sobre todo se evita que alguien se pueda sentir discriminado dentro de la empresa. Lo importante es tener claro que un trabajador feliz es un trabajador que rendirá más y en consecuencia el futuro del negocio de hostelería será mucho más favorable.