De esta manera, se establecen las modificaciones técnicas y requisitos de calidad que debe cumplir el producto para tener derecho a hacer uso de la mención DOP Cebreros

Este cambio permite incluir en el etiquetado de los vinos el lugar de procedencia, resaltando así las peculiaridades que pueden presentar dentro de las características generales de la zona, según se ha publicado en el Boletín Oficial de Castilla y León.

En función de la procedencia, se podrán indicar en el etiquetado "las unidades geográficas menores" Sierra de Gredos, Valle del Alberche, Valle del Tiétar o Valle de Iruelas, "cuando al menos el 85% de las uvas con las que se ha elaborado el vino procedan de una de estas zonas".

Igualmente, se podrá indicar también el municipio, junto con la mención vino de pueblo reconocida por el Reglamento de las Denominaciones Geográficas de Calidad Diferenciada de Castilla y León, aprobado a finales de 2018.

Complemento

La modificación aprobada "no busca sustituir el nombre de la denominación de origen, que es el que llega al consumidor medio, sino que trata de complementar la información que figura en la etiqueta sobre el origen local del vino".

"Tampoco debe pensarse que un vino de unidad geográfica menor o de pueblo sea de mayor calidad o de una categoría superior, sino que hay fijarse en la riqueza que aporta en cuanto a diversidad dentro de la calidad inherente a la denominación de origen", según la DO", ha explicado la Consejería de Agricultura, Ganaderia y Desarrollo Rural.

La Junta considera que la trayectoria de la DOP Vinos de Cebreros en sus tres años de vida ha sido "altamente positiva", ya que la superficie de viñedo inscrito se ha triplicado, pasando de las 200 hectáreas de la primera vendimia, a las 665 hectáreas que se están recolectando en estos días.