La organización agraria considera que "en estos momentos la ganadería extensiva en zonas desfavorecidas o de montaña en Castilla y León está en serio riesgo porque las explotaciones están produciendo por debajo de los costes de producción".

"Una vez más detrás de esta situación límite para los productores están las maniobras especulativas de quienes aprovechando la situación de la pandemia han aplicado una rebaja en el precio de la carne en origen, con el argumento de que al permanecer cerrados los locales de restauración tenían dificultades para vender las partes más nobles del animal, que son las que tienen un mayor valor comercial", ha apuntado UPA.

Según la organización agraria, "gracias a esa decisión, partes del animal, en este caso las más valiosas, prácticamente le salen gratis a la industria con esa rebaja del precio en origen".

Desde su punto de vista, esa "rebaja del precio en origen en ningún momento se ha trasladado al consumidor y es un insulto a la inteligencia comprobar como los ganaderos venden por debajo de costes de producción mientras que por ejemplo un kilo de chuletas se encuentra a 16 euros en los lineales".

Ayudas económicas

Por ello ha solicitado a la Consejería de Agricultura que ponga en marcha dentro del programa 'Somos del campo' una batería de ayudas económicas al vacuno de carne como uno de los sectores más desfavorecidos ante la situación de crisis producida por la Covid-19.

Al igual que se ha hecho con corderos, cabritos o cochinillos, UPA reivindica al vacuno de carne, "fundamental en muchas zonas de la región, está pasando una situación dramática con precios que han caído en picado, y en otros muchos casos con canales de comercialización cerrados, por lo que urge un apoyo específico por parte de la Administración regional".

Al respecto, considera "clave que el Gobierno autonómico preste apoyo a un sector que cumple una función clave en la vertebración de los entornos rurales y que debe valorarse en toda su dimensión, a fin de evitar, por todos los medios la pérdida de cabañas ganaderas, cierre de explotaciones y freno al relevo generacional".