Navaluenga y Martiherrero reviven la matanza tradicional

Convertida en una fiesta, vecinos y visitantes de ambas localidades han contemplado unas tareas que durante siglos ayudaron a las familias a llenar las despensas de muchos abulenses en la provincia.

En Navaluenga han participado en torno a medio millar de personas, que han podido degustar más de 200 kilos de carne de cerdo hechos a la brasa y, según el alcalde, Armando García Cuenca, "dando prioridad a los niños para lograr que se queden con una grata experiencia”.

El regidor ha subrayado cómo “han elaborado chorizos y han ayudado a destazar el cerdo con sus propias manos”, en una experiencia que a su juicio “sin duda, no lo van a olvidar".

En Martiherrero se han registrado unas cifras similares de participación durante la celebración todo el fin de semana de sus VI Jornadas de la Matanza, con un programa que incluye la degustación de productos del cerdo, sacado del canal, preparación de sopas de ajo y cocido y subasta de las partes nobles del cerdo.

El alcalde, José Luis del Nogal, ha destacado también "la recuperación de esta tradición perdida y que los veteranos puedan enseñar a los jóvenes cómo se elaboran los productos del cerdo de manera natural".