Nacida en Palencia un 19 de julio de 1970 fue la mejor atleta de triple salto español en los años 90, coincidiendo con el período en que vivió en la capital abulense, adonde llegó para entrenar con el atleta abulense Santiago Moreno.

Paredes cuenta un amplio palmarés, como ocho títulos de campeona nacional bajo techo (1991, 92, 93, 94, 96, 97, 98 y 99) y nueve al aire libre (1990, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97 y 98).

Fue internacional en 30 ocasiones, en una trayectoria en la que destaca su participación en tres campeonatos del mundo al aire libre (Stuttgart ’93, Göteborg ’95 y Sevilla ’99) y cuatro en pista cubierta (Sevilla ’91, Toronto ’93 -en este ocupó la sexta posición-, Barcelona ’95 y París ’97), cuatro campeonatos de Europa indoor (Génova ’92, París ’94, Estocolmo ’96 y Valencia ’98) y olímpica en Atlanta 1996.

Paredes fue plusmarquista española de triple salto y mejoró su marca en más de una decena de ocasiones, que dejó en 14,30 en 1994, cuando entrenaba con Moreno.

La Real Federación Española de Atletismo ha lamentado el fallecido: “se nos ha ido una de las grandes de nuestro deporte”. También se han mostrado sus condolencias y “un mensaje de ánimo a su familia, amigos y a toda aquella gente que ha compartido pista, entrenamientos y momentos con ella a lo largo de su vida”. “Su legado y su recuerdo siempre permanecerá entre nosotros”, se ha destacado desde la federación.

Conchi Paredes regresó a Ávila en 2017 a la Gala del Deporte, cuando se tributó un homenaje a los deportistas abulenses que habían participado en los Juegos Olímpicos. HISTORIAL DE CONCHI PAREDES.

Por su parte, el Ayuntamiento de Ávila ha trasladado sus condolencias a la familia y allegados de la atleta, recordando su vinculación a Ávila en los 90 con Santiago Moreno como entrenador y junto a atletas que hicieron de Ávila un referente en el mundo del atletismo, como Roberto Garcinuño o Raúl Chapado, actual presidente de la Federación Española de Atletismo. El Consistorio ha hecho extensiva sus condolencias a toda la familia del atletismo.

El presidente de la Real Federación de Atletismo, el abulense Raúl Chapado, ha mostrado si pesar en Twitter: "Te fuiste saltando, pero seguro que con una sonrisa, como siempre. Descansa en paz, saltadora".