Los Tres Caracoles, ganador de la IV edición de VinyTÁvila

Ávilared Viernes, 31 de Mayo de 2019 Tiempo de lectura:

Maridaje de Los Tres Caracoles, ganador de VinyTÁvila.

Una tapa de orejita de cochinillo crujiente con salsa de callos y Kpi Rosé 2016 de la bodega Daniel Ramos (El Tiemblo) es el mejor maridaje de la cuarta edición del concurso de vinos y tapas VinyTÁvila.

Organizado por la DOP Cebreros durante los días 24 al 26 de mayo, contó como miembros del jurado Diego Ortega Guijarro, segundo mejor sumiller de Castilla-La Mancha; Florencio Sanchidrián, cortador de jamón; Elvira Sánchez, de ‘La Bruja Viri’; y Alfonso Jiménez, profesor de cocina de la Escuela de Hostelería de Ávila.

Entre los nueve establecimientos participantes, el jurado popular ha decidido, mediante el voto realizado a través de los pasaportes, otorgar el reconocimiento de mejor tapa al restaurante La Bruja por su ‘solomillo al paso de cebra’.

Desde la DOP de Cebreros se ha destacado el “altísimo nivel de las propuestas de maridaje presentadas”, incidiendo en su calidad y creatividad.

Además se han sorteado una estancia de una noche para dos personas en La Posada del Agua, y dos cenas para dos personas, una en el Hotel Restaurante El Castrejón (Cebreros) y otra en El Hotelito (Navaluenga), entre aquellos que hicieron el recorrido completo por los nueve bares participantes. Los ganadores son Paloma Plaza Martín, Carla Rama y Laura García López, respectivamente.

Los que completaron el pasaporte tienen como premio la visita a una de las bodegas de la DOP Cebreros.

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