Las posibilidades de los productos de Ávila Auténtica

En su visita a la capital abulense, los cocineros visitaron el obrador de Yemas de San Teresa, y mantuvieron un encuentro con productores y distribuidores de productos incluidos en la marca creada por la Diputación para acoger productos de calidad de la provincia.

Con ellos, el cocinero abulense elaboró distintas presentaciones, como la ensalada de judiones con crema de zanahoria al bourbon y crujiente de jamón, rollito de salmón ahumado relleno de crema de anchoas y vinagreta de miel de néctar y nueces, flores de jamón ibérico de bellota, vasito de salmorejo, mousse de Monte Enebro con jarabe de Vetoné y crujiente de pistacho, y vasito de crema inglesa con cardamomo, compota de reineta y puré de frambuesas y vino tinto.

De la mano del delegado en Castilla y León de Eurotoques, Pedro Mario Pérez, los cocineros de la Comunidad conocieron las posibilidades de los productos que pertenecen a la marca, que pueden adquirirse a través de la tienda virtual por internet.