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Las Jornadas Gastronómicas del Tostón de Arévalo se convertirán en el punto de arranque de la marca de garantía obtenida por este producto el pasado 1 de diciembre.
El sindicato agrario Asaja, organizador del acontecimiento, calcula que ganaderos de 253 municipios de Ávila, Salamanca, Segovia y Valladolid criarán los cochinillos que ya pueden comprarse en el mercado con la marca de garantía ‘Tostón de Arévalo’, que compite así con los de Peñaranda de Bracamonte (Salamanca) y Segovia.
Del 23 de febrero al 1 de marzo, una decena de restaurantes de Arévalo suministrarán el Tostón de Arévalo durante el desarrollo de las jornadas, según la Asociación de Hosteleros Arevalenses Asadhos.
Los organizadores esperan que el marchamo de calidad sea además un aliciente para promover la economía ganadera y turística de la comarca, en especial con la próxima celebración de ‘Credo’, la nueva edición de la exposición Las Edades del Hombre.
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