El subdirector general de Desarrollo y Sostenibilidad Turística del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, Rubén Pulido, y el director general de Turismo de la Junta, Javier Ramírez, han acudido a las I Jornadas sobre Enoturismo y Patrimonio de la Ruta del Vino de Rueda, denominadas ‘Las Raíces del Vino’.

El encuentro ha servido para “incentivar el debate sobre el modo en que el patrimonio histórico y la huella que el verdejo ha dejado a lo largo de los siglos en el territorio, que se han convertido, con el desarrollo del enoturismo, en “un producto turístico fundamental como elemento diferenciador y motor económico del medio rural, vinculado de manera directa con la historia y  tradiciones más arraigadas”.

De este modo, a través de estas primeras jornadas, se propone un foro de estudio y debate acerca del acervo material e inmaterial ligado al vino en el territorio de la Ruta del Vino de Rueda.  

Para ello, se ha contado con la participación de Miguel Esteban de Iscar, profesor, viticultor y reconocido estudioso del paisaje del vino vinculado a los viñedos de verdejo en la DO Rueda, y de Luis Vicente Pastor, antropólogo y destacado investigador a nivel internacional, quién ha expuesto el trabajo realizado a lo largo de estos años en relación a  el patrimonio material e inmaterial relacionado con la cultura vinícola.

Tras las ponencias académicas se ha desarrollado una mesa redonda denominada ‘Enoturismo, puesta en valor de nuestras raíces vinícolas’, en la que Juan José Calvo, presidente de la Ruta del Vino de Rueda; Leticia Barragán, responsable de enoturismo de Bodegas Yllera; y Eusebio Leranoz, responsable del proyecto Bodega Los Frailes; se han sumado a los ponentes para debatir las líneas actuales de enoturismo y el modo en que éste se ha convertido en motor de recuperación y puesta en valor del patrimonio, además de una importante herramienta de lucha contra la despoblación.

Raíces de la cultura vinicola

Entre las conclusiones extraídas del debate se ha destacado “la importancia de entender y dar a conocer las raíces propias de la cultura vinícola, que definen un producto turístico de calidad e identidad territorial”.

Las jornadas forman parte del plan estratégico de recuperación del patrimonio que la Ruta del Vino de Rueda desarrolla desde 2016, y que ya ha contado con otros hitos importantes como la tematización del II Congreso Regional Enoturismo de Castilla y León, celebrado en Medina del Campo (Valladolid), centrado en las bodegas subterráneas, la firma de un acuerdo de colaboración con la Universidad de Nápoles en 2017 o el desarrollo de un proyecto de digitalización de una histórica bodega tipo por parte de 3D Intelligente que verá la luz en 2019.

La jornada ha concluido con una visita guiada por sus creadores a la bodega histórica monumental de Los Frailes, de propiedad municipal que, tras los trabajos de recuperación y puesta a punto, ha vuelto a abrir sus puertas como espacio expositivo de referencia en la Ruta del Vino de Rueda.

En palabras del responsable del proyecto, Eusebio Leránoz, “la bodega de Los Frailes es un poema para pasear por el verdejo o, lo que es lo mismo, de dar voz a un espacio patrimonial relevante que tiene muchas cosas que contar y muchas ganas de acoger a la gente’,

Según Leránoz, “consta de tres caños, uno sobre la Ruta del Vino de Rueda, otro sobre los milagros del vino y un tercero para saborear, contar y brindar”.

‘Madrigal: Cantar, Catar, Contar…’ fue el título elegido para el recorrido guiado a través de los sentidos y una singular puesta en escena que trasladó a los asistentes al siglo XVI. Como colofón se realizó una cata armonía con el vino Ysabel de Madrigal, primer vino de propiedad municipal, y algunos de los productos más representativos de la Ruta del Vino de Rueda como los quesos de Cantagrullas, Campoveja, Muñiz y El Gran Cardenal, el pan de Pecado Artesano o la empanada de conejo de La Giralda de Castilla.