Así de claro lo ha dicho la presidenta de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León (Vitartis), Beatriz Escudero, momentos antes de inaugurar este foro que cuenta con el patrocinio de la Diputación de Ávila, el Ayuntamiento de Ávila y el Banco de Santander.

Desde su puntos de vista, Castilla y León "tiene que hacer una apuesta de verdad, seria, clara y decidida" por un sector que a su juicio "fija población" y “está muy comprometido” con la Comunidad.

Constituida en asociación en 2009, Vitartis cumple diez años apostando por la necesidad de "ganar dimensión", ante la obligación de "competir en un mundo global, con una transformación digital importante".

Crecer la Comunidad

Desde su punto de vista, ese crecimiento va a hacer que el sector sea "más fuerte". Por eso, Beatriz Escudero ha hecho hincapié en la necesidad de que Castilla y León realice "una apuesta de verdad, seria, clara y decidida" por un sector que en su opinión "va a fijar población y va a hacer crecer a esta Comunidad".

En este sentido, la presidenta de Vitartis ha incidido en el dinamismo de un sector cuyas exportaciones en Castilla y León crecieron el año pasado un 6,5%, frente al descenso del 10 y el 4% que experimentaron la automoción y los bienes de equipo.

Además, Escudero ha destacado las "buenas expectativas" de la mayoría del centenar de empresas que forman parte de Vitartis, ya que se muestran "convencidas" de que "van a mantener e, incluso, aumentar su plantilla para el próximo año".

Asimismo, más del 67% de los socios de Vitartis "tiene previsto abrir nuevos mercados", mientras que "más del 68% van a invertir más en innovación.

Por todo ello, Escudero ha defendido la necesidad de que las empresas de este sector sean "competitivas" y "diferenciales", con el objetivo de "hacerse un hueco" en el mercado.

Durante los dos días de este congreso, se abordarán aspectos como la sostenibilidad de esta actividad y el cambio climático. Igualmente, se hablará de modelos de innovación abierta y colaborativa, claves para la competitividad de la industria alimentaria, retos y oportunidades, mujeres que dirigen el sector, modelo colaborativo a lo largo de la cadena agroalimentaria o nutrición y salud.

Apuesta por la agroalimentación

Por su parte, el presidente de la Diputación de Ávila, Jesús Manuel Sánchez Cabrera, ha destacado la importancia de la industria agroalimentaria en la provincia de Ávila como generadora de empleo y riqueza y para contribuir al asentamiento de población en el medio rural.

Sánchez Cabrera ha instado a las instituciones de Castilla y León y de Ávila a que realicen una "apuesta clara y decidida" por una actividad que "genera empleo y riqueza", al mismo tiempo que "asienta población en el territorio".

En este foro, Sánchez Cabrera ha llamado la atención sobre la "apuesta clara y decidida" que deben hacer las administraciones públicas, como lo viene haciendo la institución provincial a través de la marca colectiva Ávila Auténtica, para respaldar y apoyar la industria agroalimentaria como "uno de los pilares básicos" de la economía.

Durante el congreso se contará con representantes de destacadas empresas del sector en Castilla y León, así como con la presencia de la Diputación de Ávila a través de su marca Ávila Auténtica. Igualmente, se aprovecharán estas dos jornadas para promocionar la riqueza patrimonial de la provincia, con el expositor de turismo de la institución provincial.

En este marco, el alcalde de Ávila, José Luis Rivas, ha dado la bienvenida a los participantes en esta cita que coincide con el décimo aniversario de Vitartis y que viene a reforzar el valor de la industria alimentaria en el territorio, ha señalado.