Una estudiante de cocina de Ávila participa en ‘Celichef’

Se trata de un certamen para propuestas gastronómicas sin gluten, que se celebra desde el lunes 18 al 27 de febrero. La participante abulense es Angela Mories, del IES Jorge Santayana.

Los participantes deben cocinar en directo sus platos durante 150 minutos, para     que luego un jurado deguste y valore las creaciones.

'Celichef' es una forma de dar a conocer la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten a los futuros profesionales de la cocina y concienciar al sector sobre las necesidades del colectivo.

Para ello, en el marco de la campaña, la Asociación Celíaca de Castilla y León (Acecale) ha visitado los centros formativos de Castilla y León en los que se imparten enseñanzas regladas de Cocina, Dirección de Cocina y Panadería y Repostería, para ofrecer a todo el alumnado charlas formativas.