Lo ha destacado el viceconsejero de Desarrollo Rural y director general de Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), Jorge Llorente, en San Esteban del Valle, donde se ha celebrado la Jornada Agrotecnológica de Viticultura Aplicada a la DOP Cebreros, la tercera de estas características que se celebra.

La denominación, con 12 bodegas, más de 300 viticultores y más de 400 hectáreas inscritas, ha aumentado gracias al plan de dinamización de la Consejería de Agricultura, en un afán por impulsarla. “Es un reto la regularización del registro porque en muchos casos es complicado identificar al dueño”, ha explicado.

“Es un vino distinto, donde los terrenos le aportan una personalidad que le hace distinto de otros más comerciales, y con un gran potencial”, si bien con “algunas dificultades”, que “se tratan de solventar que puedan plantearse acercándonos al territorio”, ha señalado Llorente, quien ha destacado las ayudas que se facilitan desde la Junta, como las dedicadas a la reconversión del viñedo y a la instalación de bodegas.

Viñedos antiguos

Ante unos viñedos en los que “más del 90% tienen más de 50 años”, donde pueden recuperarse muchas de ellas de manera homogénea, la agronomía juega un papel fundamental aplicando “los últimos avances tecnológicos y científicos”.

Una mayor parcelación en esta denominación respecto a otras en zonas más llanas implica “un  handicap para los laboreos y las prácticas agronómicas, aunque tiene ventajas como la genética, las condiciones de altitud y la climatología, de lo que carecen otras denominaciones de origen en las que las parcelas son más grandes”, ha explicado Llorente.

Y ha señalado que se deben “sacar ventajas a lo que se tiene, que en este caso es una mayor parcelación, por lo que hay que seguir incrementando el número de viñedos y sus variedades (garnacha y albillo), que son muy demandadas por el mercado.

El viceconsejero de Desarrollo Rural ha señalado, por otra parte, que en la última campaña, con una cosecha “normal”, ha habido “un repunte en el precio de venta de la uva para aquellas personas que están dentro de la denominación de origen”, ya que “casi se ha duplicado”. Esto significa que “fue importante impulsar ese reconocimiento a los Vinos de Cebreros y de que caminamos en la creación de riqueza en el medio rural para que la gente se anime a la recuperación y regularización de sus viñedos”.