Los productores agroalimentarios de Ávila con 16 empresas en Madrid Fusión

Por cuarto año consecutivo, participa en el encuentro más importante del sector gastronómico en España, donde se promocionan los productos agroalimentarios y la labor gastronómica de la provincia.

Son 16 las empresas asociadas a la marca las que, hasta el miércoles, mostrarán su trabajo en Madrid Fusión a un público profesional las excelencias del sector agroalimentario y gastronómico abulense.

Para ello, se ofrecen catas y degustaciones de producto, como membrillo de Santa Teresa Gourmet (Ávila), queso de cabra de Quesería Valdecabras (Candeleda) y vinos ecológicos de Viña Alondra (Langa).

Además, se cuenta con la colaboración de chefs y productores como David Ramos, del Restaurante Los Canteros (Mingorría); Charo Muñoz, de Moraña Natural (Donvidas); Ismael González, del restaurante La Sede (Ávila); Jesús López, de El Sequero (Candeleda); Javier Fernández, de Caracoles de Gredos (Arenas de San Pedro); José Javier Cano, de La Reina y el Zángano (Burgohondo); María Caro, de Embutidos Ignacio Caro (Arévalo); Sonsoles Prieto, de Porkyavila (Ávila); Cristina Díaz, de Morcillas de Sotillo Pablo Díaz (Sotillo de la Adrada); Iván Hernández, del restaurante Toixos (Ávila); Luis Miguel Macías, del Restaurante LY.2 (El Barco de Ávila); Raúl Rodríguez, de Los Fogones de Raúl (Ávila) y Fernando José Alfayate, de Venta La Miel (Vicolozano, Ávila).

Todos ellos realizan demostraciones gastronómicas en directo para los profesionales y visitantes de Madrid Fusión con productos propios y adheridos a Ávila Auténtica, como la Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila, la IGP Judías del Barco, cochinillo, caracoles, pimentón, pan, legumbres, morcilla, yogur, miel o embutidos.