Carne de Ávila crece un 3% en 2018

Según indicación, prinera denominación de carne fresca que obtuvo el reconocimiento europeo, el año pasado la cifra de canales amparadas fue cercana a las 5.000, con un total de toneladas amparadas de 1.500, mientras que las ventas se acercaron a los seis millones de euros.

"Estos datos ponen de manifiesto el esfuerzo y enorme compromiso de todos los sectores involucrados en la producción y comercialización de nuestra carne de vacuno de calidad, con el compromiso en mantener la forma de hacer, elaborar y la confianza de los consumidores en nuestro producto", según se ha destacado.

Por otra parte, subrayan, entre otras actividades, la celebración en mayo de la I Muestra Gastronómica de Carne de Ávila, junto a la asistencia a ferias del ámbito criador como las de Ávila, Salamanca y Trujillo (Cáceres), así como la participación en foros vinculados con las carnes autóctonas.

En las redes sociales, Carne de Ávila destaca los vídeos promocionales de cocina emitidos en el canal de YouTube han servido para "enseñar diferentes actividades gastronómicas desarrolladas a través de la IGP Carne de Ávila".

Además, junto con la Asociación Criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica se ha continuado con el impulso en el conocimiento del logotipo 'Raza autóctona 100 por cien', una identificación que se utiliza conjuntamente con el de IGP Carne de Ávila.