La acción formativa está financiada por el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad, a través de la Dirección General de Integración y Atención Humanitaria mediante el programa ‘Inserción laboral para la mejora de la empleabilidad’, cofinanciado por el Fondo Social Europeo.

La formación se ha dividido en dos partes; en la teórica el alumnado ha aprendido diversas materias como técnicas básicas de comunicación, los clientes, los elementos básicos de un bar, la limpieza del mobiliario, las técnicas de compra, los servicios básicos de una sala, coctelería y sumillería. Además, se han abordado competencias transversales como habilidades sociales, género y medio ambiente.

Tras recibir la formación teórica en la sede de Cruz Roja, ahora realizan prácticas formativas no laborales en varias empresas: Hotel Restaurante Cuatro Postes, bar Babel, bar Jara, restaurante La Bruja, bar Hermanos Martín, restaurante Soul Kitchen y restaurante El Rincón D´María.