Aunque en principio iba a ser solamente el Servicio de Protección de la Naturaleza el que acudiese a estas jornadas de formación, la repercusión del fenómeno de la recolección y las normas que han comenzado a regularla desde 2017 se ha considerado conveniente que también los especialistas de montaña del Greim y la Unidad de Seguridad Ciudadana participen en dicho curso.

Al recaer en la Guardia Civil la vigilancia y control de las recolecciones de setas, se ha considerado necesario instruirles en esta materia, tanto en lo que se refiere a la legislación sobre permisos de recogida como a las condiciones sanitarias para su comercialización.

El subdelegado del Gobierno Arturo Barral, inauguró la primera jornada, y se refirió a la  legislación en Castilla y León y a la diversidad de hongos, tanto los que poseen características comestibles y de aprovechamiento comercial, como los de naturaleza tóxica, y que por ello debe impedirse su llegada a cualquier circuito de distribución.

25 agentes participan en el curso entre el lunes y miércoles, y se ha inscrito otra veintena la próxima semana.

El director del curso es Rafael Aramendi, jefe en funciones de la Unidad de Protección Civil de la Subdelegación y vicepresidente de la Sociedad Micológica Amagredos, y como profesores invitados intervienen la técnico de Micocyl Gemma López Zamorano, y Carlos Aramendi Campón, científico en tecnología de los alimentos.

La actividad pedagógica tiene una primera función de dar a conocer las características generales de los hongos, sus grupos y diferencias. Posteriormente, se pasa a la legislación sobre el aprovechamiento micológico establecido para Castilla y León. Una tercera y última fase del curso se dedica a clases prácticas en el campo con examen acerca del reconocimiento de las variadas especies.