‘Guía de los hongos de la provincia de Ávila’ es el título de este manual que busca servir de ayuda tanto a personas que se acercan por primera vez al reino fungi como a los ya iniciados que desean profundizar en sus conocimientos sobre las diferentes especies que pueden encontrarse en la provincia.

El presidente de la Diputación, José Manuel Sánchez Cabrera, ha subrayado que el territorio abulense cuenta “con una extensa y rica variedad de especies” que, en años “normales en lo que a lluvias se refiere, como el actual, pueden dejarse ver en los bosques y parajes de la provincia”.

Así, ha invitado a los más de 30 participantes al curso a disfrutar de la micología y a dar a conocer “las bondades de la provincia desde el punto de vista del turismo micológico, por la importancia que puede tener para la economía del medio rural”.

Para conocer algunas de las especies que se pueden encontrar en la provincia, el curso ‘Conoce los hongos de Ávila’ incluye tres sendas prácticas por diferentes ecosistemas.

Así, en la jornada del sábado podrán conocer un pinar de montaña en Hoyos del Espino, además de visitar la feria Mercasetas, que tiene lugar en la provincia de Ávila por primera vez y se celebra durante el fin de semana en Hoyos del Espino.

El domingo conocerán un bosque mixto en San Bartolomé de Pinares y para los días 17 y 18 de noviembre se ha organizado un taller práctico de cocina con setas, impartido por un experto en cocina micológica, y una senda práctica en un bosque mixto en San Lorenzo de Tormes (Vallehondo).

Las sendas prácticas se completan con dos clases teóricas a cargo del micólogo Alfredo Goenaga, de ‘Introducción al mundo de los hongos’, y la titulada ‘Rasgos más importantes para diferenciar especies similares de setas comestibles y tóxicas’, por parte del también micólogo Manuel García Aranda.