Premios del World Cheese Awards para los quesos de Elvira García y Valdecabras

Las distinciones de los denominados ‘oscar’ de los quesos se han otorgado en Bergen (Noruega) con la participación de 3.472 quesos de 41 países. En ambos casos de las empresas agroalimentarias abulenses ya cuentan con más reconocimientos mundiales por la elaboración de sus productos lácteos.

Quesería Elvira Garcia, de El Barraco, ha obtenido siete medallas: la super oro al queso Musgo Lavado’; cuatro de plata para Quesocrema, musgo de capra, canto lavado y fortín de capra; y las de bronce para Canto de Gredos y Canto Viejo.

En Candeleda, la Quesería Valdecabras, ha recibido una medalla super oro al queso Miss Capra; una de plata para el fresco sin lactosa; y tres de bronce para el semicurado con pimentón, el semicurado de cabra ahumado, y el madurado con mohos.