Se trata de una empresa cárnica dedicada a la elaboración de embutidos derivados del cerdo y con las máximas de calidad y tradición.

Con más de 500 metros cuadrados de superficie construidos en una parcela de 2.100 metros cuadrados, la empresa tiene al frente a Ignacio Caro, quien ha agradecido el respaldo obtenido por Administraciones y proveedores a la hora de sacar adelante el proyecto.

Las nuevas instalaciones cuentan con secaderos, sala de trabajo, sala frigorífica y despacho de venta directa. Asimismo, la firma suministra a establecimientos de hostelería y tiendas.

Encuadrada en la marca colectiva Ávila Auténtica, nace con la segunda generación de la familia incorporada al negocio, lo que recalca la idea de que la agroalimentación ayuda a generar empleo y negocio en el medio rural, y a asentar población, según el presidente.

Por su parte, el delegado territorial de la Junta, José Francisco Hernández, ha reconocido el valor de una familia emprendedora que conoce el negocio y va a continuar con una actividad agroalimentaria, “clave en el desarrollo de Castilla y León y de Ávila” y “referencia” en el sector cárnico de la provincia.

De la misma forma, el alcalde de Sanchidrián, Juan Antonio Rivero, ha destacado la importancia de que se implanten empresas en el medio rural y en poblaciones como ésta situada en la comarca de La Moraña.

A la inauguración también ha asistido el vicepresidente primero de la Diputación, Carlos García, y el diputado provincial de Agricultura, Mariano Robles.