“Nosotros estamos luchando contra las grandes cadenas que venden productos con conservantes, colorantes y químicos, que está permitido por la ley, mientras que nosotros ofrecemos productos de calidad sin ningún tipo de aditivo”, ha dicho Ever Macías, presidente de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León.

Las marcas tienen variedad de productos, pero destacan los lácteos y los dulces, con mayoría de los de la provincia de Ávila.  Lácteos y dulces son los productores que más abundan en la asociación, que cuenta con 145 asociados en la Comunidad.

Asegura el presidente que “tratan de que llegue el producto natural como se hacía antiguamente”, a la vez que ha destacado que el 98% de sus empresas se encuentran en el medio rural, donde tienen sus obradores y “asientas población y mantienen los puestos de trabajo”.

La carpa de Tierra de Sabor se encuentra hasta el domingo en Ávila patrocinada por la Consejería de Agricultura y Ganadería.