Los productos de Ávila Auténtica en las ferias de El Barco y Sotillo

La Feria de Ganado y Agroalimentaria de El Barco de Ávila ha acogido  el expositor genérico de Ávila Auténtica, con productos alimentarios tradicionales y degustaciones de judías de El Barco de Ávila y de ternera avileña.

La feria barcense, en su décimotercera edición tras su recuperación, cuenta con actividades relacionadas con el mundo agroalimentario, como el mercado de productos tradicionales, con una gran afluencia no sólo de visitantes de la zona sino también de provincias cercanas, como Cáceres o Salamanca.

También durante el puente ha tenido lugar la Lonja de los Sabores en Sotillo de la Adrada, con más de treinta expositores, entre ellos el de Ávila Auténtica, en el que los visitantes han podido asistir a demostraciones en directo, como la del chef Raúl Rodríguez, de Los Fogones de Raúl.

Entre los ingredientes de las recetas elaboradas han estado las morcillas de Sotillo, con elaboraciones como el crujiente de morcilla, bombón de morcilla y queso o brownie de morcilla con falso chocolate.