De esas 350 familias, muchas de ellas han recurrido a la organización “de forma temporal”, debido a que “pasaban dificultades” o a que necesitaban de ayuda “puntual”. Un día normal pueden atender hasta a 20 familias.

En opinión de Miriam Duque, responsable del economato, se han cumplido los objetivos establecidos hasta ahora, sobre todo en lo relativo a “dignificar a las personas" y que "las familias no esperen haciendo cola en la parroquia, sino que vengan y cojan lo que necesiten”. Otra ventaja principal sobre el reparto en parroquias es que en el economato tienen “carne, pescado, fruta y verdura fresca”.

Desde el economato han dado mucha importancia a la educación alimenticia. Reparten pasta, arroz, legumbres, e instruyen a quienes lo necesiten sobre cómo cocinar los alimentos que no conozcan.

No sólo se encargan de proporcionar alimentos y productos de higiene, sino que se realiza un seguimiento a las familias a través de un técnico, con el objetivo de ayudarles a encontrar trabajo o adaptarse al idioma.

La responsable del economato ha aprovechado la ocasión para agradecer la labor, en primer lugar, a todos los voluntarios "sin los que no podría llevarse a cabo el proyecto”, y a “todas las parroquias de Ávila, que colaboran” en la labor que desarrollan desde su sede en la avenida de Madrid, en el edificio que el Obispado recibió de una herencia.