Especializado en este sector, el Salón de Gourmets cuenta con representación de la Diputación de Ávila a través de su marca de calidad, en un expositor propio en el que están representados 17 productores agroalimentarios y en el que se ofrecerán diferentes presentaciones de productos y diversos show cookings.

El presidente de la institución provincial, Jesús Manuel Sánchez Cabrera, y el diputado responsable de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Ángel Jiménez, han visitado este lunes la feria agroalimentaria, al tratarse de una “cita obligada” para la marca Ávila Auténtica, por el “interés que representa el mercado madrileño para la industria agroalimentaria abulense”.

Así, además de las presentaciones de productos, se realizarán demostraciones culinarias para las que se contará con chefs de la provincia. En ellas, se elaborarán platos como Solomillo de Carne de Ávila con crema suave de ajo y compota de lima, un cocido sanjuaniego típico de Fontiveros; un falso jamón con melón o leche de oveja con galletitas de queso y aire miel canela.