Más de 8.600 menús solidarios desde las Escuelas Campesinas

Este programa, subvencionado por la Junta de Castilla y León y que comenzó en marzo, además de formar a los participantes, ha repartido semanalmente a domicilio comida a 190 personas.

El taller ha combinado teoría y práctica y forma a los participantes con clientes reales, de modo que el alumno adquiere habilidades profesionales en tareas básicas, como limpieza de carnes y pescados, y evoluciona hasta realizar cocina de autor y repostería, además de a desarrollar la creatividad en la decoración y presentación de platos.

En el transcurso del programa, se han realizado más de 500 recetas de cocina con productos locales y técnicas de cocina tradicional, pero también de vanguardia.

El taller, en este sentido, ha colaborado con la Obra Social ‘Cocina con Corazón’, que ha permitido repartir más de 8.600 menús entre familias con escasos recursos, mayores y personas dependientes, con el fin evitar la exclusión social.

En esta iniciativa se ha contado con el apoyo de la Diputación a través de los centros de Acción Social de la zona, y de los ayuntamientos de las tres localidades en las que se ha trabajado.