El ganador será quien represente a la Comunidad en el concurso nacional, que se celebrará a comienzos de abril en el Salón de Gourmets, del 4 al 7 de abril en Madrid, según ha explicado el presidente de la Asociación de Sumilleres Abulense (ASA), Aurelio González.

En unas pruebas "abiertas al público" en el Hotel Cuatro Postes, los sumilleres se enfrentarán a una prueba teórica (10 horas), en la que tendrán que responder a 50 cuestiones sobre el mundo del vino, los aceites, las infusiones, los cafés y los puros.

Después participarán en una prueba de decantación, y luego los cinco finalistas deberán hacer cuatro pruebas: de cata, idiomas, maridaje y otra de carácter teórico.

Abulenses
"En Ávila estamos muy ilusionados porque tenemos gente muy competente, por lo que creemos que vamos a quedar muy bien", ha señalado González.

Los cinco sumilleres de Ávila que participarán en el concurso regional son Agustín Trapero -que trabaja en Inglaterra-, Roberto Jiménez, David Sánchez, Augusto Rufes y Marta Burgos.

Seminario
El día 7, jornada anterior al concurso, la Asociación de Sumilleres Abulense celebrará el segundo seminario 'Vino y gastronomía', en el que esperan a un centenar de expertos en el mundo del vino y los alimentos.

Emilio Rufes, miembro de la asociación, ha explicado que en este encuentro quieren "dar relieve" al vino de Ávila y a la variedad abulense de garnacha, que está a la espera recibir la denominación de origen. Así se abordará el modo de "relanzar al mercado" el vino de las garnachas abulense, que se elaboran con "uvas de calidad".