La Diputación ha realizado un balance positivo de su paso por  Madrid Fusión, al que la institución provincial ha acudido por vez primera con la intención de difundir los productos gastronómicos abulenses.

El expositor de Ávila Auténtica ha ofrecido más de un millar de degustaciones de productos de la tierra, en un estand que ha recibido numerosas visitas de críticos y periodistas gastronómicos, y profesionales del mundo de la gastronomía interesados en conocer los productos agroalimentarios de la provincia.

Además, la presencia de Ávila Auténtica ha permitido a los profesionales del sector agroalimentario y hostelero de Ávila poner en valor sus productos a nivel nacional, a la vez que ha propiciado contactos comerciales y la creación de sinergias entre los participantes.

Los cocineros de la provincia que han participado son Iván Fernández, David Ramos, Fernando Cobián y Antonia Ibáñez.