La compañía ha subrayado que con estas cifras "se afianza su posicionamiento en el top 15 de empresas con mayor facturación en la provincia de Ávila y se consolida como referente en el mercado nacional de alimentación gourmet".

La empresa aumentó en un siete por ciento la plantilla, que ahora es de 60 personas.

Los resultados han sido posibles "gracias a la apuesta por reforzar su crecimiento en tres áreas clave". Una de ellas es la venta al por menor, sector en el que han creado el modelo 'Shop in shop Santa Teresa' como "nuevos espacios" de la marca en "grandes ubicaciones cuidadosamente seleccionadas". El primero abrió en el mercado de frutas y verduras Labrandero, de Majadahonda (Madrid), y en el próximo trimestre abrirán dos nuevas tiendas.

Otro factor de crecimiento son las exportaciones en mercados como Japón, Alemania o Estados Unidos, que han supuesto el siete por ciento de la facturación; a lo que suma el lanzamiento de nuevas referencias para "hacer frente a la demanda de los consumidores de productos gastronómicos de alta calidad", como el gazpacho con arándanos y la línea de congelados procedentes del obrador artesano, que incluye quiches y empanadas.

Para la directora general, Isabel Lopez, los datos obedecen a que la filosofía del 'somos lo que comemos' "se ha visto reforzada por el aumento de las preferencias de los consumidores por productos sanos y naturales", que ha dado como resultado que "los últimos tres años hayan sido los mejores de la historia de Santa Teresa".

"Ahora toca expandirse y apostar por un proyecto aun más ambicioso", ha indicado. Santa Teresa, que levanta una nueva factoría en una ubicación distinta a la actual en el Polígono de Las Hervencias, invertirá cuatro millones de euros para doblar la producción.