Con un centenar de familias asociadas y puesta en marcha desde febrero -aunque ya estaban agrupados desde hace tiempo-, desde la asociación destacan que han sido "capaces de difundir la enfermedad", según su presidenta, Raquel Lobo.

Y lo han hecho con actividades para "sensibilizar a bares y restaurantes", la celebración del Día del Celíaco el 27 de mayo, y con talleres de repostería para niños y de pan para adultos.

"Nuestro cometido es sensibilizar para que cuando un celíaco salga de cada encuentre un menú sin gluten con todas las garantías", y que "se conozca que el único tratamiento es la dieta sin gluten".

En este sentido, la sensibilidad hacia la enfermedad también se nota en que "los diagnósticos son más precoces", ya que se conocen los mínimos síntomas de la enfermedad.

La asociación solo reúne a una pequeña parte de los celíacos, enfermedad que cuenta con una prevalencia de un paciente por cada 100 personas -en las mujeres en proporción dos a una frente a los hombres-, teniendo en cuenta que "no todos se encuentran diagnosticados".

La próxima actividad será un taller de elaboración de dulces de Navidad sin gluten.