A las 13,30 horas, el alcalde, Miguel Ángel García Nieto, se ha dirigido a los asistentes, la mayoría en dos largas colas. y les ha dicho que si todo el mundo celebra el cumpleaños con una tarta, también debía hacerse este día.

Y comenzaron a repartirse porciones, junto a una yema y unas galletas. La tarta estaba elaborada con bizcocho, limón, nata, yema y almíbar con ron, coronada con el logotipo del centenario en chocolate. Ocho personas trabajaron desde el  viernes en el obrador de Chuchi Pasteles.

Cuando las colas ya eran largas, las porciones llegaron al Mercado Grande a las 13,05 horas en cuatro carros. Las monjas de los tres conventos de clausura carmelitas también han podido degustar el dulce.

El postre no ha sido inclusivo: no era apto para celíacos.