Desde la Alianza por la Unidad del Campo, formada por UPA y COAG, creen que el sector vive una “situación límite”, para lo que han hecho un estudio con las facturas de  ganaderos de la provincia de Ávila: el precio percibido por la leche de vacuno en el mes de abril se situó en 0,28 euros por litro, o sea, 0,04 céntimos de euro por debajo del precio percibido en 1988. Esto sucede con todas las industrias a excepción de la marca Tierra de Sabor y alguna cooperativa que paga “algo más de precio” por el litro de leche.

En el caso de la leche de ovino, el precio medio que se pagó en el primer semestre del año a los ganaderos fue de 0,74 euros por litro, un céntimo menos de lo que se pagaba en el año 1988. “Tan sólo en leche de cabra encontramos un ligero incremento del precio debido fundamentalmente a las exportaciones puntuales a otros países de la Unión Europea”, reconocen.

Las organizaciones agrarias han asegurado que los ganaderos de leche no cubren los costes de producción, que se han triplicado “mientras que los precios de la leche se han mantenido en los mismos niveles de hace 24 años”.

Del mismo modo, han explicado que hay que tener en cuenta que los ganaderos de vacuno de leche tenían una cuota media de 40.000 litros por explotación en el año 1988, “mientras que en la actualidad la cuota media es de 325.000 litros, lo que ha supuesto un fuerte desembolso económico comprando cuota con el fin de dimensionar las explotaciones”.

Modernización
Destacan, además, que los ganaderos han tenido que modernizar las explotaciones con infraestructuras y mecanización “muy costosa” y sacar las instalaciones fuera del casco urbano, para adaptarlas a la normativa europea en cuanto a sanidad y bienestar animal se refiere “con modernísimas instalaciones, alcanzando niveles máximos para garantizar la mejor calidad del producto para los consumidores”. Esta inversión ha supuesto un desembolso medio superior a los 300.000 euros por explotación, según sus cálculos.

UPA y COAG han asegurado que en ovino y caprino las inversiones en infraestructuras también han alcanzado niveles máximos, “dimensionando las explotaciones y modernizando los equipos de ordeño, lo que ha llevado al sector a tener que afrontar inversiones que muchos de los profesionales hoy no pueden amortizar por los bajos precios de la leche”.

Por todo esto lamentan que industrias y distribución  “se está quedando con toda la rentabilidad que corresponde al ganadero al repartirse los beneficios entre cuatro grandes empresas mientras arruinan al sector productor que debiera ser estratégico”.