En la cocina con Alberto Chicote rodeado de productos de 'Ávila auténtica'

"Siempre se aprende de la mano de un buen maestro", ha señalado el presidente de la Diputación, Agustín González. Chicote presidirá la jornada que se celebrará el lunes 23 de marzo en Fontiveros, en el Espacio San Juan de la Cruz.

Promocionar los productos de 'Ávila auténtica' y apoyar al sector de la hostelería son los objetivos de la jornada, que debe servir para "atraer visitantes" y para "generar actividad económica en nuestros pueblos".

En la masterclass, el popular cocinero televisivo hablará de la gestión de restaurantes y ofrecerá ideas para mejorar en la labor diaria y promoción de un establecimiento, en línea con el carácter didáctico que Chicote utiliza en sus programas televisivos.

La jornada, en la que los profesionales puede inscribirse en la web de 'Ávila auténtica', contará con la participación del periodista Fernando Lázaro, que expondrá un diagnóstico de la gastronomía abulense, al que seguirá la intervención de Chicote durante dos horas.

Después tendrán lugar sesiones de cocina en vivo o show cooking a cargo de Pedro González Matos, de Cinco Restaurante; y Julián Jiménez, del Restaurante La Galamperna; además de dos charlas especializadas sobre marketing, por parte de Chelo Miñana, y redes sociales, a cargo de David Monaguillo.

El encuentro concluirá con la presentación de un concurso de tapas y pinchos de carácter provincial.